El bizcocho de yogur es una de las recetas más clásicas y fáciles de la repostería casera. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en una opción perfecta para desayunos, meriendas o celebraciones.
En Pastelería Mel i Sucre apostamos siempre por la repostería artesanal y las recetas hechas con mimo, y este bizcocho es un ejemplo perfecto de ello.
🍰 Ingredientes para un bizcocho de yogur
Necesitarás:
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite suave
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de limón
💡 Consejo: utiliza el envase del yogur como medida.
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Mezclar los ingredientes
Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadimos:
- el yogur,
- el aceite,
- y la ralladura de limón.
2️⃣ Incorporar la harina
Añadimos poco a poco la harina y la levadura tamizadas para evitar grumos.
3️⃣ Hornear
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos a:
🌡️ 180ºC durante 35-40 minutos.
✨ Consejos para que quede más esponjoso
✔️ No abrir el horno antes de tiempo
✔️ Batir bien los huevos
✔️ Usar ingredientes a temperatura ambiente
🍋 Variaciones del bizcocho
Puedes añadir:
- chocolate,
- frutos secos,
- naranja,
- o incluso pistacho.
📍 Pastelería artesanal en Manacor
En Pastelería Mel i Sucre trabajamos cada día elaborando tartas y postres artesanales con ingredientes reales y sin preparados artificiales.
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